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葡萄;葡萄园

 葡萄;葡萄园(VINE, VINEYARD)


  常见的葡萄藤(Vitis vinifera L.),是蔓生在地上或靠卷须往上攀的纤幼植物。整卷圣经都有提及它,往往取其象征意义。首次提及它之处与亚拉腊有关(创九20),或许这是它的发源地,但古埃及也有栽植葡萄。埃及墓穴的壁画描绘酿酒的几个阶段,此外一些铭文及雕塑也证实葡萄的重要性。

  在希伯来民族入侵前,迦南已有葡萄的栽种,这可见于麦基洗德出发时所带备的“饼和酒”(创十四18)、探子的回报(民十三20、24),以及摩西指着应许之地所说的话(申六11)。从雅各的祝福中(创四十九11),可以推想犹大早已因栽种葡萄而著名。昔日,以实各谷(“串串葡萄”)是特别盛产葡萄的区城,今天仍是。非利士平原上的梭烈谷也是一样(士十四5,十五5,十六4),隐基底的葡萄园亦甚著名(歌一14),西比玛的葡萄园(耶四十八32)也是如此,耶利米更曾为其被毁而哀哭。以西结记载有黑本(Helbon)的酒运往推罗(结廿七18),而何西阿则提到利巴嫩酒的香气(何十四7)。在入占迦南定居后,以色列人可以安坐“在自己的葡萄树下和无花果树下”(王上四25),实现他们仍为游牧民族时的理想。

  栽种葡萄园的准备工夫(赛五1起;可十二1),通常包括在山坡上筑梯田及清除石头,然后这些石头用来筑挡土墙。若石头多,墙可筑得比所需的更厚;更多的石头则可以堆起来(参:何十二11)。跟着是种植枸杞属(Lycium)的荆棘作矮树篱笆(现代初以美国的奥匹西亚 [Opuntia] 仙人掌代替,继以刺槐 [Acacia farnesiana] 取代),或建一道矮墙,上面铺满枯干了的有刺地榆(Poterium spinosum),用来阻挡野兽和盗贼闯入。夏天,当工人住在葡萄园时,守望楼或石屋可供他们消暑栖息。篱笆围住的土地须经细心的翻耙,当土壤翻松后,工人便种下幼嫩的葡萄藤,通常是每隔两公尺半便种一行。当结果的枝子长成时,他们便用支撑物使枝子向上蔓延,离开地面(结十七6)。每逢春天,他们都用修枝的镰刀(珥三10)修剪葡萄树(利廿五3;约十五2)。修剪和栽种葡萄树的园工,似乎都属于较贫穷的阶层(赛六十一5)。园内高地上筑有遮盖的木棚架,是守望塔,俯瞰葡萄园(可十二1)。采摘葡萄的整个季节内,园户和家人都在塔上看守监视(伯廿七18;赛一8)。

  葡萄成熟时,即被采摘,用篮子运往从石中凿出的醡酒池(何九2)。工人跟着踹醡葡萄(摩九13),边做边一起欢呼歌唱(赛十六10;耶廿五30)。正在发酵的酒储于坚韧的新山羊皮袋里(太九17),或大的陶器里。葡萄果实是税吏征收的一种税项(参:赛三14),而累积的债项往往以酒清还(代下二10)。参与采摘葡萄的男丁可以免役,不须服兵役。葡萄园里不可栽种其他植物(申廿二9)。每七年,葡萄树任其自生自长(出廿三11;利廿五3)。当收割后,贫穷人可进入葡萄园,拾取余下的果实(利十九10;申廿四21)。葡萄园若完全不结果子,便会遭撇弃(参:赛十六8),枯干了的葡萄树便用来充任燃料,和制造木炭(结十五4;约十五6)。

  除了用来酿酒外,葡萄也是希伯来人重要的一种食粮,供给铁质及其他重要的矿物质。收成中的一部分用来制成干葡萄饼。干葡萄(来:s]immu^qi^m,“干果”)从最古时候已是圣经地域的主要粮食(参:民六3),葡萄通常铺放在屋顶上,在烈日下晒干(Pliny, NH 16)。干葡萄糖分丰富,可补充体力,是深受饥饿者欢迎的食物(撒上卅12;代上十二40),而且易于携带,也是人所悦纳的礼物(撒上廿五18;撒下十六1)。

  对古希伯来人来说,葡萄树是象征富裕与平安的标志,特别象征选民:他们是神从埃及领出来的葡萄树(诗八十8-14;赛五1-5),栽于特别佳美之地,又获得一切所需的关注,原应结出上好的果子,却只长出野葡萄;因此,他们被撇弃,让仇敌劫掠。

  耶稣所讲的比喻中,与葡萄树及其栽种有关的竟有五个之多:葡萄园中的无花果树(路十三6-9),葡萄园的工人(太廿1-16),旧皮袋里的新酒(太九17),两个儿子(太廿一28-32),凶恶园户(太廿一33-41;可十二1-11;路廿9-18)。尤其重要的是,基督称自己为真葡萄树(约十五1起),所有真信徒都与祂有生命上的关系。在最后晚餐中,葡萄汁象征基督代赎之血,成为基督徒守圣餐中圣礼的酒。在基督教艺术品中,结果累累的葡萄树不时象征基督与祂门徒的联合。

参考资料《新圣经词典》



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